TÜRK ŞARAPLARINDAN-2 ve İtalyan Peyniri..

Az önce ufak bir mutfak alışverişi yapıp geldim..ufak diyorum çünkü akşama eşimle birlikte haftalık yemeklik için gerekenleri almaya gideceğiz ve ben  elimde herşeyi taşiyamayacağımdan sadece “gerekeni “ almak için hemen evimin arkasında bulunan benim en cok sevdigim yemek mağazasına /supermarket e gittim...genelde hafta sonları öğlen saatinden itibaren akşam geç saate kadar  dükkanin muhtelif yerlerine yerleştirilmiş stand larda çeşitli yiyecekleri tadma fırsatı bulabiliyorsunuz..bazen bildik bazen değişik tadlar oluyor..yemek konusunda seçici olmayan ve her yiyeceğin tadına bakan biri kesin tuzludan tatlıya herçeşit yiyeceği yeyip karnını doyurup dükkandan çıkar..Ben seçiciyimdir ama bugün dükkandan içeri adım atar atmaz hemen kapının yanında bir bayan “peynir tad mak istermisiniz “dedi..şöyle bir göz attım: yarısı ekmek dilimi yarısıda salam üzeri ince kesilmis gel beni ye diyen peynirlere dayanamayip iki tane agzıma attım, bayanın Italyan peyniri vs. gibi ufak açıklaması ve peynirin de tadını beyenmem sonucu, bu gecede şarap gecesi oldugundan 1 paket sepetime attım..Peynir sevenler ve değişik tadlara evet diyenler icin şayet bulabilirseniz tavsiye ederim, SORESINA PROVOLONE Italyan peyniri..

Italyan Peynir

Orta sertlikte, inek sütünden yapılmış biraz kuvvetli tad lı, keyifli arkadaş ortamlarında yada sadece size hitap eden rahat dinlenmeli gecelerde , Merlot gibi hafif içimli şaraplarınıza eşlik edebilecek nefis bir peynir..Tavsiye ederim..

Bu gece ki şarabım, GESTOS 2009 Malbec..benim olağan şaraplarımdan, daha önceki GESTOS ile ilgili yazımı "Şaraplar" label ında bulabilirsiniz.

Bu arada Türkiyede iken denediğim onca Türk şarapları içinden aklımda kalan ve daha önce bahsettiklerimin dışında BUZBAĞ ÖKÜZGÖZÜ-BOĞAZKERE 2010 ve ANFORA 2009 da tadına baktımlarım içindeydiler..Orada iken içtiğim şarapların bazıları bizim kızlar tarafından seçilmiş bazılarıda tarafımdan alınmıştır..Ve genelde orta vücutlu, içimi kolay şaraplardır.

BUZBAĞ öküzgözü-Boğazkere, Elazığ yöresinden ve iki üzümün karışması ile dengeli ve içimi kolay , rengi orta kırmızı, asit oranı rahatsız etmeyen, orta vücutlu hafif bir şarap..Malesef ikinci şişeleri alıp tadları konusunda ikinci deneme yapamadım ama aklımda kaldığı kadarı ile keyifli gidenlerden..

ANFORA 2009/ Pamukkale-Merlot

Anfora ismi beni biran Portekizde üretilen Tinto De Anfora ya götürdü ve acaba yanlışmı okudum üretim yerini diye tekrar bakınca, yanlışlık olmadığını gördüm:)) Pamukkale yöresinden bağcılığın gelişmiş olduğu bölgede yetişen merlot üzümlerinden yapılmış,  fazla dolgun olmayan, meyve aroma ağırlıklı, içim sonrası çok az hmmm nefiss,hissediyorum tüm aromaları diye kendinizi kaptırmışken test i çabuk kaybolan, ama hafif yemeklerde, pizza ile, hafif peynir ve salata ile sizi yormayacak olan bir şarap...

Anfora ile guzel gidenlerden Rokali pizza:)

Ben kendimce içtiğim tüm Türk şaraplarından büyük keyif aldım...Birdahaki gidişte daha farklı tad ları deneyeceğim..ozamana kadar yine  buradakilerle başbaşayım:))Dilerim bu yazdığım tamamen kişisel şarap bilgilerim bazı arkadaşların şarapla ilgili seçimlerinde faydalı olur...Herkese bol yemekli, bol sohbetli, tabakların ve bardakların boş kalmayacağı keyifli bir hafta sonu diliyorum..CHEERS.. 

PORTAKALLI PIRASA ve KOLAY BÖREK

Nihayet...pırıl, pırıl bir güneş..insanın içini ısıtıyor ne güzel..hemen camlar kapılar sonuna kadar açıldı tabiki..biraz temiz vede azcık serin hava içeri girsin diye...özellikle yatak odamın camı yaz, kış açıktır ama diğer odaları biraz havalandırıp hemen kapatıyorum hava soğuk olunca..bugünse akşama kadar heryer iyice havalanabilir:)))hazır hava miss gibi iken, camlar kapılarda açık olunca geçenlerde pudra şekerim in blog unda okuduğum kolay peynirli börek i deneyim dedim..hamur kızartma olunca kokuda içerde fazla kalmamış olur..Yapımı kolay tadı nefis küçük hamurların tarifini isteyen pudraşekerim.blog.ca den bakabilir, ben sadece peyniri fazla koyup tuz ilave etmedim...Veeee sıcak sıcak birkaç tane hemen mide ye indirdim:)))) Teşekkürler Pudra şekerim..

Pudra sekerimden kolay borek:))

Tabiki hamur sadece atıştırmalık, akşam yemeği için balık pişireceğim birde portakallı zeytinyağlı pırasa...Türkiye ye gittğimde ablamda yemiş ve çok hoşuma gitmişti, eve döner dönmez de denemiş, resmini çekmiş ama tarifi sizlerle paylaşmamıştım..

Portakalli,nohutlu pirasa

Aslında tarif olayında bir farklılık yok..herkes pırasa pişirmeyi biliyordur..sizde herzamanki tarifinizle pırasanızı pişirmeden önce 1 adet portakalı iyice yıkayıp, kabuğu ile incecik doğrayıp pırasaya ilave edip birlikte pişirin..birde iki kaşık haşlanmış nohutu, portakallı pırasa nın içine,pişimine yakın ilave edip 5-10 dk.daha hepsini birlikte orta ateşte pişirip, hafif soğuyunca servis tabağınıza alıp afiyetlen yeyin..Bilenleriniz vardır belki ama bana değişik ve sunumu güzel geldi..

AFİYET OLSUN

NOT:Nohut ilavesi arzunuza kalmış, sadece portakallı olarakta pişirebilirsiniz..

KOLAY SALATA

Karanlık, yağmur, soğuk..üffff..bu ne ya diyesim geliyor...Güneşi özledim..kendini göstermez oldu..Vampirler gibi olduk..rengimiz açılacak, dahada beyazlaşacağız..omo beyazı gibi:))yanlışlıkla güneşi görüncede,başkalarını bilmem ama ben olamaz, olamaz diyerek, erimemek için dışarı çıkmayacağım...Aslında sabah bir ara kar da atıştırdı..ne yapalım, geçecek güneşli, parlak, aydınlık günler gelecek..O nedenle beklemedeyim..Pazartesi hafta başı, saat geçmiş öglen vaktini..akşam için yemek yapmak lazım..hiçte canım istemiyor ya neysem..bakacağız, buzdolabını bir karıştırayım kolay yollu neler yapabilirim..Ev çok sessiz, önce müzik açayım: Birsen Tezer’ i..siz dinlermisiniz? Yada dinledinizmi kendisini..tavsiye ederim..yumuşacık, nefis, yormayan bir ses..birde salata yapayım kendime, yoğurtlu tarafından..sonra yavaştan mutfak işine başlayım..Siz severmisiniz bilmem burada ismi Water Cress olarak geçiyor, Türkçe karşılığı Su Teresi..varmı böyle bir sebze belkide farklı isimdir..Neyse..Onu çıkardım dolaptan, çok kolay olsada yinede paylaşayım salatamın tarifini..belki seveniniz ve yapmak isteyeniniz çıkar..

Yogurtlu Salata

Malzemeler:

1/2 demet water cress/ Su teresi

1 diş sarımsak

1 su bardağı koyu yoğurt

az tuz,karabiber ve kuru nane

Yapılışı:

Sebzemizi öncelikle yıkayıp, suyunu sıkıp, elimizle koparalım, iri olarak hatta bütün olarak ta bırakabiliriz. (Uzunluğuna göre)(Maydanoz gibi bir sebze) Sarımsağı ayıklayıp incecik doğrayalım, ve malzemelerimizin tamamını yoğurtla iyice karıştıralım..Servis tabağımıza alıp AFİYET le yiyelim..

Benim en çok sevdiğim ve kolaycacık olan yoğurtlu salatalardan :))

Aslında bu havada şöyle güzel bir kırmızı açıp, elimede kitap alıp koltuğuma geçmem lazım ama neyse:))))Haftanızın bol güneşli geçmesini diliyorum...Sevgiler

“BUGÜN 23 NİSAN NEŞE DOLUYOR İNSAN“

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLIK VE ÇOCUK BAYRAMIMIZ TÜM ÇOCUKLARIMIZA KUTLU OLSUN.....

ONURLU VE ÖZGÜRCE YAŞAMLARI OLSUN...

RENKLİ KURABİYELER

Umarım herkesin cumartesi günü güzel geçiyordur..

Burası epeyce serin bugün, kışlıkları kaldırmak mümkün olmuyor, ince ceketle çıksan pek üşümezsin ama yürümek zorunda kalınca serin geliyor..Güneş nerdeyse hiç çıkmadı, gökyüzü karanlık..bulut dolu..O nedenlede hergün D vitamini yüklemesi yapmak gerekiyor..ee güneş görmeyince en azından hapla takviye alıyoruz:)

Akşama Lübnanlı arkadaşlara gideceğiz, onların ve diğer gelecek arkadaşlarla birlikte 12 yaşın altı toplam 5 çocuk olacak..bende ne yapıp götürsem diye fazla düşünmedim..kurabiye yaptım, eminim severek yiyeceklerdir, ben ve eşim iki şer tane yedik bile..güzel olmuşlar, az öncede oğlum iki arkadaşı ile başka arkadaşının evine müzik gruplarının çalışmasına gittiler onlarında yanına biraz verdim, biliyorumki yaptığım kek, kurabiye herçeşit hamur işlerini oğlumun arkadaşlarıda severek kırıntı bırakmadan yiyorlar:)) Anneleri bizler gibi gençler yesin, çocuklar yesin diye mutfağa girip birşeyler yapayım diyenlerden olmayınca ev yapımı herçeşit yiyecek onlar içinde popüler oluyor..Aslında bugün aklımda içtiğim Türk şaraplarının ikincisini yazmak vardı ama galiba kurabiye tarifini verip şarap yazımıda yarına bırakacağım:))

Renkli Kurabiyeler

RENKLİ KURABİYELER

Malzemeler:

200 gr.tereyağı(oda sıcaklığında)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 küçük su bardağı toz şeker

1 pk.kabartma tozu

2 yumurta(1 inin beyazı kurabiyelerin üstüne sürülecek)

1 portakal ve 1 limon un kabuk rendesi

1/2 su bardağı yoğurt

Aldığı kadar un(yumuşak hamur olacak )

(üst süsleme şekerleri)

Renkli Kurabiyeler

Yapılışı:

1 yumurtanın beyazını ayırarak tüm malzemeleri (un hariç)bir kap içerisinde karıştıralım, unu azar azar ilave edelim, yumuşak hamur elde edelim,15 dk. dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve önce,ayırdığımız yumurta beyazına sonrada şekerlemelere batırıp kağıt döşenmiş tepsimize dizip, 180’/350’F ta 20 dk.pişirip fırından çıkaralım, soğuyunca servis tabağımıza dizelim..Büyük, küçük herkesin seveceği nefis kurabiyelerimiz yenmeye hazııırr..Afiyet Olsun diyerek, herkese gönlünce keyifli bir hafta sonu diliyorum..

Elmali,cevizli Kurabiye

Ben hamurun 1 parçasını ayırdım, 1 elma rendesi ve az ceviz ile az tarçın karıştırıp tabağa aldım, hamuru incelterek kestim ve elmalı içten koyarak rulo yapıp o şekilde pişirip, üzerine de pudra şekeri döktüm, böylece 1 hamurdan iki çeşit kurabiye hazırladım, arzu ederseniz sizde öyle yaparsınız..

GÜLER İN KAHVE KURABİYESİ

Türkiyede iken sevgili arkadaşım Güler in kendi coffe&restaurant larında kahvenin yanına ikram ettikleri küçük nefis kurabiyeleri çok beyenince tarifini benimle paylaştı ve canın istedikce yapıp yersin dedi..Kurabiyenin özelliği hem uzun zaman dayanması(10 gün aynı tazelikte duruyor) hemde hamuruna istenirse tuz ilave ederek tuzlu kurabiye olarakta pişirilip yenmesi. Ben sizinle Güler in tarifini paylaşacağım..ve en kısa zamandada deneyeceğim..

Malzemeler(Hamur için):

1 pk.oda sıcaklığında margarin (250 gr.)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 pk.kabartma tozu

aldığı kadar un(yumuşak hamur olacak)

Üst malzeme:

2 kaşık kakao

4 kaşık pudra şekeri

1 pk.vanilya

Guler in kahve Kurabiyesi

Yapılışı:

Önce üst malzemeyi bir tabak içerisinde harmanlayıp kenara koyalım. Hamur malzemelerinin tamamını -un hariç -bir kaba alıp, unu da aldığı kadar azar azar ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru iki yada üçe bölerek(yada bölmeden) ince uzun çubuk haline getirip, 2 cm.genişlikte keserek kağıt kaplı tepsiye dizelim..(Kurabiye lerin büyüklüğü yarım ceviz kadar olsun yada daha küçük- isteğinize göre kesersiniz)

180’/350’F ta önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirip, fırından çıkarıp 2 dk. kadar bekletip, kakao lu karışıma bulayarak servis tabağına dizelim...Kahve yanında lezzetli bir ikram..Afiyet Olsun..

Not: Malzeme itibarı ile un kurabiyesi hamuru gibi, sadece fazladan sıvı yağ ve 1 yumurta var..Bereketli bir kurabiye..

ISLAMA KÖFTE

Erkeklerin askerlik anıları gibi benimde Türkiye maceram hiç bitmeyecek galiba:)))  beni birkaç ay daha idare eder o anılar..Adapazar lı olanlar bilir -olmayanlarda bilirler belki-ama yinede size Islama köfte den bahsedeceğim...

Adapazarı deyince akla gelen Islama köfte oluyordur sanırım. Hazır memleketime gitmişken birkaç kez de yedim afiyetlen..Yerinde ve ustalarının elinden çıkan ıslama köfte bir başka lezzetli olur ama bende bazen canım istedikçe- rahmetli Islama köfteci- amcamında verdiği tarifle arada sırada yapar, ailecek yeriz..lezzetlide olur:)) size tarifini vereyim belki denemek isteyen çıkar..Islama köfteden ziyade ıslak ekmekli köfte ..ama Islama köfte denmiş, ve öyle bilinmiş ve bir kere yemekle kalınmayıp defalarca yenmek istenmiş..Leziz mi leziz..Adapazarına yolunuz düşerse mutlaka deneyin derim..

Islama Kofte

Malzemeler:

500 gr orta yağlı kıyma(sevenler içine azbirşey koyun kıyması katabilir)

az miktar kimyon, tuz, karabiber

(arzuya göre başka çeşit baharat ta ilave edebilirsiniz)

Soğan ve ekmek kesinlikle bu köfteye konulmuyor..

Ekmekler :

9 dilim orta kalınlıkta beyaz ekmek (1 gün bekletilmiş olursa daha iyi)

1 su bardağı ılık su

1/2 bardak et suyu(yada 1/2 et suyu tableti)

1 yemek kaşığı domates salçası

bir miktar kırmızı toz biber (1 çay kaşığı kadar)

az miktar zeytin yağı/sıvı yağ

Islama Kofte

Hazırlanışı:

Önce ılık suyun içine tabletimizi atıp erimesini sağlayalım(su yerine tamamen et suyuda kullanabilirsiniz)tuz, salça, kırmızı biber ve yağı ilave edip karıştıralım. Ekmek dilimlerini suya batırıp çıkaralım -ekmeğin heryeri ıslansın ama suyun  içinde çok tutmayalım) ve bir tabağa dizip bekletelim.

Köftemizide, tuz, baharat ve karabiber karıştırarak iyice yoğuralım..isterseniz çok az su ilave edebilirsiniz köfteye..bir saat kadar dinlendirelim, tekrar yoğurup küçük parçalar kopararak minik köfteler hazırlayalım.Islama kötedeki köftelerin bir başka özelliği de minik olmalarıdır. Varsa ızgarada , hem köfteleri hemde ekmekleri kızartalım..Izagara yoksa, köfteleri fırındada pişirebilirsiniz..ekmekleri ise yağsız tavada arkalı önlü hafif kızarana kadar çevirin/ kıvamını anlarsınız..cok ta kızartmayın:))) Deneyin bakalım belki seversiniz..Ha yanınada biber ve domates dilimlerini ızgara yapmayı unutmayın..2 kaşıkta koyu yoğurt, yada ayran yanına..ohh missss..Afiyet Olsun

TÜRK ŞARAPLARINDAN "1"

Herkese Merhaba..Güneş okadar güzelki, insanın içi ısınıyor..çiçekler böcekler yavaş yavaş kendilerini göstermeye başlamışlar..her mevsim kendine göre güzeldir ama ben en çok bahar ı severim..Türkiye den dönüşüm 5 gün oldu bile sanki hiç gitmemiş gibiyim..zaman okadarmı çabuk geçer..yine hersey eskisi gibi..ne trafik, ne insan sesi..çocuklar bile sessiz mi oynuyorlar dışarda ne..kulaklarını iyice açacaksınki duyasın..insan alışıyor ama bu düzene, bu sakinliğe, seviyorum bu memlekette yaşamayı...hafta sonumuz kuzen ziyareti ile geçecek, 1 aydan fazla zamandır görüşemeyince özlüyor insan tabiki..gırgır şamata..yiyerek,içerek..sohbet ederek eminim en fazla  da ben Türkiyeden ve yediklerimden, içtiklerimden, gezdiklerimden onlar yeter artık diyene kadar konuşarak 4 aile bir arada geçireceğiz...İçecek deyince, Türkiyede iken onca yediğimin yanında bir kaç çeşitte Türk şaraplarının tadına baktım..olmazsa olmazlardan:))) Tabiki Fransada bulunduğum süre içerisindede birkaç değişik Fransız şarabıda denemistim ama malesef fotoğraf çekme işini atlamışım..Ama hepsi keyifli içilen şaraplardı onu biliyorum..Bugün birkaç Türk şarabından genel olarak  bahsedecek ve tamamen kendi kişisel düşüncelerimi paylaşacağım..

Ancyra-Kalecik Karasi(Kavaklidere)

Radikaya gittiğimizin gecesinde orada KAVAKLIDERE-ANCYRA-Kalecik  Karası içtik..Kesinlikle yarım saat bekletilerek ve hafif soğutularak içilince tadını daha iyi anlıyorsunuz..bana göre, oldukça hafif, rengi güzel, asit oranı dengeli, orta dolulukta, hafif ve keyifli içilen bir şarap..tabiki Türkiye ziyaretimin ilk gecesi oluşu ve yeğenlerim ve ablam ile bir arada olmanın da verdiği mutlulukla şarap tan beklentinin üstünde keyifte almış olabilirim:)) Denenebilir..

Angora Red-2010

ANGORA RED-2010

Bu şarap Migros ta alışverış yaparken aldığım birkaç çeşitten biri..3 çeşit  üzümün karışmasından yapılmış, orta dolulukta, hafif baharat ve kırmızı meyve aromalı, ilk kadeh te eh!! ikinci kadehte biraz daha oturmuş olarak hafif şarap sevenler için ideal, kolay içimli...eski tarihli olanlar belki biraz daha keyifli olabilir..

Terra Okuzgozu 2010

TERRA ÖKÜZGÖZÜ -2010

Dönüş ten iki gün önceki gece yine kendi seçimimle alıp denediğim, Elazığ yöresinde yetişen öküzgözü üzümlerinden yapılmış, doluluk oranı orta, hafif tarçın ve meşe kokusunun tadı, koyu kırmızı rengi, dengeli asit oranı ile keyifli bir içim..

Türk şaraplarının yapımında kullanılan üzüm çeşitleri ile ilgili birkaç gündür internet araştırması ve genel bilgiler elde ediyorum..Aslında son derece keyif verici araştırma oluyor benim için..eğleniyorum:)) 1 aylık Türk şaraplarının test inden sonra bu akşam yine kendi sevdiklerimden Argentina dan TRIVENTO-AMADO, SUR/2009 malbec deneyeceğim..hava öyle güzelki, belki bahçede, güneş batımı zamanında, kendime ve -isterse- eşimede güzel bir peynir tabağı da hazırlayarak şarabın tadına bakacağım....Şarapla ilgili bilgiyi de sizlerle başka bir zaman paylaşırım...Hafta sonunuz güzelliklerle geçsin diyorum..CHEERS!!

EVE DÖNÜŞ

dostluklarda icilen ve omur boyu hatiri olan  kahveler

Türkiyede geçirdigim zaman içerisinde ailemin yanısıra birçok çocukluk, okul ve iş arkadaşlarımla da görüşme fırsatım oldu..Kiminle yemek te buluştum, kiminle sadece telefon ile konuştum, eski dostlar diye bir şarkı vardı..onda “unutulmus birer birer“ derdi, ama benim dostluklarım hiç öyle olmadı, herzaman hatırlandı, fırsatlar yaratılıp görüşüldü yada hiç değilse telefon edip konuşuldu..Galiba şanslı insanlardanım, senelerdir yurtdışında yaşasamda eski arkadaşlıklarımdan, dostluklarımdan eksilen, azalan hic olmadı..hep can olduk..dost olduk..hep paylaştık..paylaşacağızda..(Ulaşamadığım bazı arkadaşlardanda özür diliyorum..bazen zaman yetmiyor  ve beni anlıyorsunuz biliyorum).Türkiye den ayrılmadan önceki birkaç gün hem gezdim, hem ziyaret ettim..

Orman Park

Adapazarındaki son günden önce Orman Park a gidip kahve ictik.. yeşilliğin tümünü içinde barındıran küçük ama sevimli bir park-arkadaşlarıma veda ettim, ve ailemin bir kısmına..sonrasında İstanbul yolculuğu başladı, önce Acıbadem, 

Moda da cay ve tost

sonra Moda da dolaşıp, çay içip tost yiyerek ve denize kuşbakışlı harika manzaraya bakarak, ve bazı arkadaslarimla muhabbet ederek yavaştan Kadiköye doğru yürüdüm, alışverış yaptım..iskeleden birkaç resim çekip, akşamında güzel şarap ve döner sandviç ile geceyi kazandibi ile sonlandırıp ertesi günü kahvaltı sonrası Bağdat caddesinde gezip, kek molası verdik...Küçük bir motor gezisi ile Karaköye gidip oradan da  Galata ya çıkıp, Beyoglunun sokaklarına daldım(k)..

Beyoglu, Nevizade 

Koska ya uğrayıp ara sokaklardan  Nevizadeye geçip(bir başka kültür yaşar orada..)biryerlerde keyifli Buzbağ öküzgözü-Boğazkere içip ızgara köfte, ve meze eşliğinde sokaktan geçen taze badem satıcısından da badem alarak..

Beyoglunda aksam uzeri

Sanat eseri tatlilarimiz

yemeğimizi noktalayıp, kalabalık, iğne atsan yere düşmez misali dünyanın 
hiçbiryerinde görülmeyecek canlılık taki herbir insanının ayrı bir hayat hikayesi, anlatacak çok şeyinin olduğu Beyoğlu akşamında nefis görüntülü yemesen olmaz tatlı cının da resmini çekerekten(Eve paket yaptırdık) gecemize de evde rokalı pizza ve Anfora ile devam edip sonrasında valizlerimi topladım..ve dönüş..

Güzelim İstanbul, boğaz, insanlar, kalabalık..kuşlar martılar..ailem ve arkadaşlarım..bir sonraki gelişime kadar hepsine elveda diyerek  boğazı birkez daha geçerek..yine kürkçü dükkanına geldim..

Yine sizlerle güzel tarifleri paylaşıp, muhabbetler edeceğiz. tüm dostlara Merhaba...

ZEYNO NUN MEYVELİ TARTI

Türkiyede olmanın kötü yanı dedim ya..inanın yemek ve içmek ten kiloma az birşeyde olsa ekleme yapmışım:) Ama hala kıyafetlerime sığabiliyorum: günlerce yenen onca pide, kebap,balık,lahmacun, herçeşit hamur işleri,pasta ve kurabiyeler üstüne sütlü tatlılar ve arada birkac Türk ve Fransız şarabı,çaylar, kahveler ve daha neler neler,eee ben almayım kiloyuda kim alsın. Geçenlerde de çocukluk arkadaşım, can dostum Zeynep e gitmiştim Gülercim le..Bize neler neler hazırlamıştı..hepsi nefisti ama en çok ta tarifini sizlerle paylaşacağım meyveli turtayı beyendim..Canada ya döner dönmez hemen deneyeceğim..

Meyveli tart

Malzemeler:

1/2 pk.oda sıcaklığında margarin (125gr)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta(çay bardağina kır,üstüne yoğurt doldur)

5 kaşık şeker

1 pk.kabartma tozu

aldığı kadar un (azar azar ilave edilecek, poğça ayarında olacak)

Meyveli Tart

İç Malzemesi:

2 Havuç

2 Elma

1 Portakal kabuğu rendesi

1 bardak şekerle bu mlz.leri pişir.Suyunu çekince bir miktar iri dövülmüş ceviz ve tarçın ilave et.

Yapılışı: 

Önce hamuru hazırlayın, tüm mlz.leri ilave ederek. Ve ikiye bölün.

Kalıbınız büyüklüğünde ilk parçayı açıp kalıba yerleştirin.(Cam tepsi yada kelepçeli kek kalıbı) üzerine iç mlz.yi dökün ve yayın. Diger hamuruda ister açarak isterseniz rendeleyerek iç mlz.nin üzerini kaplayın.(rendelerseniz şekli daha hoş olur) 180’/350’F ta 30-35 dk.pişirin. Kontrol ederek fırından çıkarın. Hafif soğuyunca servis tabağına aktarın(yada tepside bırakın) Üzerine arzu ettiğiniz kadar pudra şekeri döküp dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun...

Not:Zeynep dediki, içine herçeşit meyveyi koyabilirmişiz:))