7 Kasım 2012 Çarşamba

BADEMLİ, FESLEĞENLİ SOS-SPAGETTİ İÇİN

Bu aralar sos lara takmış vaziyetteyim. Sebze ile yenen, etlere dökülen, ve makarna ile karıştırılan:)
genelde yoğurt yada domates sosu ile yediğimiz spagetti de geçenlerde farklı bir sos denedim. Hem spagetti  hemde sos yanındada sarımsaklı ekmek..miss ler gibi oldu. Sos Bademli ve fesleğenli..özellikle makarnaların da farklı tat arayanlar için bir alternatif..Ben paylaşayım belki denemek isteyen olur..

Malzemeler:
1 pk.tahıllı spagetti (kahverengi olandan-375 gr.)
10 ad.taze fesleğen yaprağı( 1 tatlı kaşığı kuru)
1/2 su bardağı badem
1 diş sarımsak
1/4 su bardağı parmesan peyniri(Rendelenmiş)
5 yemek kaşiğı zeytinyağı
tuz-karabiber
10 adet kiraz domates (makarnanın üzerine)

Yapılışı:
Önce spagettiyi haşlayalım ve suyunu süzüp, tencerede bekletelim.
Bademleri, fesleğeni,sarımsak, peyniri, arzuya göre tuz ve karabiberi blendıra koyup birkaç kez döndürelim, zeytinyağını ilave edip hepsi iyice karışana kadar bir iki kez daha blendırı çalıştıralım.
Sos umuzu spagetti ile iyice harmanlayalım, servis tabağına alıp üzerine ortadan kesilmis kiraz domatesleri koyup servis yapalım. Afiyet Olsun!!

Not: Parmesan peynir yerine başka tarz peynirde kullanabilirsiniz, ama beyaz peynir olmasın, kiraz domates yerine normal domates te kullanabilirsiniz, dilimleri biraz küçültürsünüz.
Spagetti de kahverengi sos ta kahverengi olunca fazla farkedilmiyor resimde ama inanın oldukça lezzetli bir sos idi:))

36 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı akşamlar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Gurme Şirine dedi ki...

bademide severim...
fesleğinide...
spagettiyide....
muhteşem bir üçlü olmuş canım...
ellerine sağlık...

sevgiler...

bücürükveben dedi ki...

Hiiiiiiiiiiii:))))))en sevdiğim yemek:)))))tek eleştirim arkadaşım makarna çok doyurucu yanına ekmek almiiim:)))iki,üç gün önce makarna yapmıştım bugün bitti:)eline sağlık soslu filan harika olmuş afiyet olsun:)
sevgiler

tubanne dedi ki...

Misss!!Fesleğene bayılırım zaten,inşallah en kısa zamanda bu sosu deneyeceğim.İnsan bıkıyor hep aynı şeylerden.Kolayıma geleni yapıyorum ama aslında alışkanlıktan.Bu da kolay mesela,çok teşekkürler:)

mormenekselerr dedi ki...

ellerine sağlık...çok nefis

feray dedi ki...

Ellerine sağlık canım renkleri belli olmasada tadından eminim. Sevgiler..

VuslaT dedi ki...

Bizim evde de kraldır makarna. Bu sos ile de güzel olacağına 100 de 100 eminim.Ellerine sağlık canım. Sevgilerimle..

Ilhan Ucer dedi ki...

Gariban sos falan demişsin ben de acıyarak geldim bloğuna. Demek burayla oranın "gariplik" anlayışı değişik. :))) Valla keşke dün falan görseydim napoliten sosa mutlaka badem koyardım. Eline sağlık, süper.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Tesekkur ederim Fuat bey sizlerede hayirli aksamlar..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Sirinem sagol canim..fena olmadi gercekten, degisik tat verdi..sevgiler :))

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Bucurukveben..birazda seni dusundum hani diyorsun ya hep ayni seyler..birdahakine denersin belkide makarnanda:)) Ekmek olmasada olurdu ama hadi sesini cikarma yedim gitti iste :)))sevgiler..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Tubanne galiba sende benim gibi en kolay olan seylerle hasir nesirsin:)..insan bazen yapamamaktan degilde el aliskanligindan hep yani yemeklerle ugrasiyor..Dene sosu seversiniz sizde..sevgiler.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Mormenekseler tesekkurler..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Feray evet hepsi ayni renk olunca karisti gitti ama tadi guzeldi, onemli olanda o zaten degilmi? :)sevgiler

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Vuslatcim tesekkurler canim..pilav ve makarna ayrilmaz ikili bir gun biri birgun digeri :)) koftende 10 numara aldi:)) sevgiler..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ilhan, simdi senin ve bazi arkadaslarin gurme yemekleri yaninda benimkiler en garip olanlari bence:))ama olsun ya napim:( sizlerde iyiki varsiniz her hafta deniyorum degisik tarifler sayenizde. birdahakine bademi de eklersin sosuna ,saglicakla kal.

neslice tarifler dedi ki...

Kendi bloğumda cevap yazdım ama burdan da söyleyeyim istedim. Öncelikle ilginiz için çok teşekkür ederim. Makarnalar bölümümde sos tariflerim var ama size kolaylık olması açısından linklerini veriyorum:

http://neslicetarifler.blogspot.com/2010/10/spagetti-bolonez.html?m=1

http://neslicetarifler.blogspot.com/2012/03/arrabbiata-soslu-makarna-ve-ksa-bir-ara.html?m=1

Heyyfi dedi ki...

Sevgili Dost, ilhan ve sen sözleşmiş gibi ben açken en sevdiğim yemeği yayınladınız. Hemde bu saatler için en tehlikeli olanlarından :))
Ama yarın kesin makarna yapacağım. Şöööyyyle yavaş yavaş tadını çıkara çıkara yiyeceğim. Buyurunuz geliniz efendim. Size taze çayda demlerim. :))
Ellerine sağlık. Sevgilerimle...

Hayatın Tatları dedi ki...

Offff offff offf inanılmaz güzel görünüyor. Tarife bayıldım mutlaka bir gün bademi sosunu deniycem ellerine sağlık :))

anne eli gibi dedi ki...

gece gece ağzım sulandı :)ellerine sağlık...

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Neslice tarifler cok tesekkur ederim, hemen bakp notlarimi alacagim..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Sevgili Heyyfi, yarin makarnalari sende yiyecegiz demekki:)) Artik hangisini denersen simdiden afiyet olsun sana..yakin olsa idik..gelir cayini icer kosedeki simitcidende simit alirdik :)) Keyifler olsun canim.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Hayatin tatlari tesekkurler, bir gun dene derim..sevgiler :)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Anne eli gibi bloglarin en kotu tarafi insan tokken de acikiyor paylasimlari gordukce :))Tesekkurler.

MAZES dedi ki...

çoook sağılıklı ,ellerine sağılık canım benim,kendine iyi bak.

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

pişti olmuşuz ablacım iyiki varsın makarna :)))ellerine sağlık nası bir görüntü nası şahane mis mis :))

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık. Bu sosa yakışanı da parmesan peyniri ama. Pesto sos başta olmak üzere fesleğenle yapılan bütün soslara varım. Çok nefis olmuştur deneyeceğim.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Mazes tesekkur ederim sende kendine iyi bak arkadasim ;)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Sevgili Pasta kosesi..yok ya olmamisiz pisti seninki salata benimki sos :)))) iyiki makarna var kurtarici dimi:)) her daim yenebilen lezzet..sevgiler)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Sevgili pembekekik..dedigin dogru parmesan en cok yakisani, ama bazen olmayiknca alternatifte kullaniliyor:)Feslegen i son zamanlarda cok kullanmaya basladim, yazin bahceye ekip bolca kurutunca kullanmak lazim dedim:)))sevgiler.

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

fesleğenli yapıyordum ama badem ilave etmek de süper, ellerine sağlık...

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Hayat mutfakta guzel, arada degisik karisimlarla farkli soslar yapmak guzel dimi..ogreniyoruz hangisi daha iyi hangisi daha lezzetli diye..sevgiler :)

çeşnici Handan dedi ki...

Nefis olmuş ellerine sağlık.

siyahkuğu dedi ki...

Ellerine sağlıkkk bayılırım hemen geliyorum , yürüyerek yola çıksam kaç ayda gelirim oraya:)))

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Handan tesekkurler:)) sevgiyle.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Kugum, bilmemki ne kadar zamanda gelirsin hic yuruyerek gitmedigimden :)) Ama sen yola cik simdi bence:))))atla demirden kus a 10 saat ucus sonrasi buradasin:))sevgilerr