KIŞ CACIĞI

Bugün kar atıştırdı aralıklarla..çok güzeldi..bazen iri iri, bazen minik minik..kış zamanı yağmayınca özleniyor..giydim ceketimi, botlarımı yürüyüşe çıktım..yürüdüm..yürüdüm kar yağmaktan vazgeçene kadar...bir kahvecide mola verip eve döndüğümde vakit epey olmuştu..bahçe perdesini açıp, hem kar manzarasına, hemde bahçe de oradan oraya koşturan iki sincapa bakıp akşam yemeği için birşeyler hazırlayım dedim...kaç gündür mercimek pişirmek istediysemde başka yemeklerde karar kılıp yapamayınca, bugün kesin pişireceğim dedim..Biz ailecek mercimek yemeğini severiz..yanınada bulgur pilavı(eşimin ve oğlumun favoriti olmasada mecburen yiyorlar).. ve cacık))) Eskiden yaz ve kış sebzeleri sadece mevsiminde yenirdi..şimdi ise o ayrım ortadan kalktı her sebze ve meyve senenin her günü satın alınıp yenebiliyor....pardon, konumuz sebze ve meyve değildi, cacık muhabbeti yapacaktım aslında: Cacıkta sadece salatalık kullanılır diye bilirdim, seneler öncesinden kalma eski, minicik tarif kitabını karıştırırken KIŞ CACIĞI tarifi gözüme ilişmişti..Normal cacıktan farkı, marul ile yapılması ve içine sirke konulması..belkide bilinen bir tarif ama benim için degil..dolayısı ile bu gece ki mercimek, bulgur ikilisine salatalık yerine marul kullanarak cacık ta ekleyim dedim..ve en çok sevdiğim üçlüyü tamamlayıp afiyetlen yedim, yedik )))

Mercimek, bulgur ..

KIŞ CACIĞI

Malzemeler: (2-3 kişilik)

1/2 demet kıvırcık marul

2 yemek kaşığı sirke

1,5 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

1/2 demet dere otu (Daha azda kullanabilirsiniz)

1 miktar kuru nane ve zeytinyağı (üzeri için)

Kis cacigi

Yapılışı:

Marulları iyice yıkayıp, 5 dk. sirkeli suda bekletin, ve iyice kurulayın. Cok incecik doğrayın, dereotunuda yıkayıp incecik kesin, sarımsaklarıda soyup ezin, yada ince doğrayın, tüm malzemeleri (z.yağı ve nane haric) iyice karıştırın, az birşey tuz ilave edip, kaselerimize paylaştırıp, üzerine z.yağı gezdirip, nane serpelim..AFIYET OLSUN...

Not: Cacığında tarifimi olur demeyin))))