GÜLER İN KAHVE KURABİYESİ

Türkiyede iken sevgili arkadaşım Güler in kendi coffe&restaurant larında kahvenin yanına ikram ettikleri küçük nefis kurabiyeleri çok beyenince tarifini benimle paylaştı ve canın istedikce yapıp yersin dedi..Kurabiyenin özelliği hem uzun zaman dayanması(10 gün aynı tazelikte duruyor) hemde hamuruna istenirse tuz ilave ederek tuzlu kurabiye olarakta pişirilip yenmesi. Ben sizinle Güler in tarifini paylaşacağım..ve en kısa zamandada deneyeceğim..

Malzemeler(Hamur için):

1 pk.oda sıcaklığında margarin (250 gr.)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 pk.kabartma tozu

aldığı kadar un(yumuşak hamur olacak)

Üst malzeme:

2 kaşık kakao

4 kaşık pudra şekeri

1 pk.vanilya

Guler in kahve Kurabiyesi

Yapılışı:

Önce üst malzemeyi bir tabak içerisinde harmanlayıp kenara koyalım. Hamur malzemelerinin tamamını -un hariç -bir kaba alıp, unu da aldığı kadar azar azar ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru iki yada üçe bölerek(yada bölmeden) ince uzun çubuk haline getirip, 2 cm.genişlikte keserek kağıt kaplı tepsiye dizelim..(Kurabiye lerin büyüklüğü yarım ceviz kadar olsun yada daha küçük- isteğinize göre kesersiniz)

180’/350’F ta önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirip, fırından çıkarıp 2 dk. kadar bekletip, kakao lu karışıma bulayarak servis tabağına dizelim...Kahve yanında lezzetli bir ikram..Afiyet Olsun..

Not: Malzeme itibarı ile un kurabiyesi hamuru gibi, sadece fazladan sıvı yağ ve 1 yumurta var..Bereketli bir kurabiye..