MANGO SALATA

Bugün eve geldiğimde biraz bahçede oturup kahvemi içip , akşam yemeği hazırlığına başladım..Yaz havasına girince genelde bahçede  ızgara yapmaya başlayınca yemek işide kolaylaşmış oluyor, ana yemeğin yanına biraz pilav biraz salata olup bitiyor..Bu akşam ki salatamız en favori olan..yemek olmasada salata olsun yeter:)) Mango ve taze bezelye li salata..Taze bezelye derken taze fasulye gibi olanı..Tarifi paylaşıyorum, belki denemek isteyen olur:-)

Mango Salata

Malzemeler:(2-3 kişilik)

1 mango

1 avuç dolusu taze bezelye

3 ad.taze soğan( 1/2 kuru soğanda olabilir)

1 Ad. orta boy domates

taze nane, maydanoz, fesleğen( bahçeden topladım)

Arzu ederseniz kırmızı-sarı renkli biberlerden 1 adet(Ben koymadım)

Sos için:

1/2 limon suyu

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kahverengi toz şeker(Yoksa normal olanı 1/2 kaşık)

tuz ve karabiber

Yapılışı:

Eğer taze bezelye -çok taze ise- sadece yıkayın, temizleyin uçlarını, yada 1 kaşık zeytinyağında 5 dk. döndürün ki yediğinizde sert gelmesin..Mango nun kabuğunu soyup ince dilimleyin, aynı şekilde domates ve soğanıda..ve taze baharatları ince kesin (tabiki yıkamayı unutmayın :) )Hepsini salata tabağınızda harmanlayın.. Limonu, z.yağını ve şekeri iyice çırpın..salatanın üzerine döküp iyice karıştırın ve tuz karabiber ilavesi ile servis yapın..Afiyet Olsun