BAKLA

Seneler öncesinde Türkiyede yaşarken hiç sevmediğim yemeklerden biri BAKLA idi...Annem ne zaman pişirse tadına bakmaz ve suratımı ekşitirdim bunu kim yer diye..sonra yaşamıma buralarda yaban ellerde sürdürmeye başlayınca uzun seneler hep bakladan uzak durmuş, birkaç sene öncesinde bir yemek davetinde masadaki baklaya şöyle bakim deyip ağzıma bir parça atmış ve o gün sanırım annemin pişirdiği yemeklerin özleminin aslında içimde ne kadar yer etmiş olduğunun ve baklayı bile hiç yememiş olsamda özelediğimi farketmiş olup o günden itibaren özelliklede taze çıktığı zamanlarda sıkça alıp pişirir oldum...Ve galiba baklayı artık çok seviyorum:)))

Dün gece içinde taze baklayı pişirip afiyetlen yedim..Malum herkes tarifini biliyor ama yinede paylaşıyorum...

Bakla

Malzemeler:

400 gr.taze bakla(Yada istediğiniz kadar)

5 adet taze soğan

1/2 demete yakın dereotu(Ben bol dereotlusunu seviyorum)

bir miktar zeytinyağı

az tuz

Yapılışı:

Baklaların uç ve kenar kısmlarını bıçakla kesin..bazen kenar kısımlari hafif sert oluyor(yada kılçıklımı denir? )yıkayıp, istediğiniz boyda doğrayın, tencereye alın, üzerine yıkanmış ve minik doğranmış taze soğan ve dereotunu ilave edip, üzerine arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı gezdirin ve az miktar tuz ilave edin..kısığa yakın ateşte yaklaşık 30 dk. pişirin.(Yada baklalar yumuşayana kadar). Tencerede hafif soğutup servis tabağına alın, ister üzerine ister yanına yoğurt ilave edin..AFİYET OLSUN

Not: Bazı kişiler sanırım pişirirken içine çok az da şeker ilave ediyorlar, Ben her türlü fazlalıkları kendi uygulamalarımda eksiltiyorum..