4 Ocak 2013 Cuma

ŞARAP HAVALANDIRICISI

Son günlerde hiç değişik tarifler denemedim, deneyemedim..bazen evde kolay olan, bazende dışardan kolay olan alınıp yendi ama sağlıklı olanlar, tenbelliktenmi yapilamadı yoo, vakitsizlikten..elimde çok güzel tarifler olsada hiçbirine vakit bulamadım..ama şarap deneyimlerine buldum:) Yorgun bir günün akşamında yemek bile aramadan bazen peynir, salata, kraker, kahverengi ekmek yanında 1 kadeh şarap tüm yorgunluğa değer bir menü oluverir benim için(ama sadece benim için)...okadar çok birikmişki şarap deneyim notlarım, biryerden başlamak gerek deyip, bugünkü paylaşımım oğlum Deren tarafından alınan yeni oyuncağım "Vınturı" wıne aerator/ şarap havalandırıcı olsun deyip sizlerle: özelliklede şarap severlerin ilgisini çeker diye kısa bir bilgi ve resmini paylaşacağım..Kırmızı severler bilir, şarap içilmeden önce 30 dk.ile 1 saat arasında havalandırılmaları gerekirki hem asiti, hem tadı otursun diye..Bu nedenle karafe ler/decanter ler satılır sürahi şeklinde ve şarap oraya dökülüp bekletilir, bendede olmasına rağmen ilk aldığım zamanlarda kullandıysamda hem yıkaması zor geldiğinden hemde bazen 1 şişeyi bitiremeyeceğimden şarabı bekletmek istemediğim için, sadece şişesinde havalandırmaya başladım. Mağazalarda küçük cam havalandırıcıları gördükçe hep alayım dediysemde bir şekilde almadığım için Derende anneme en güzel hediye bu diyerekten yılbaşında almış. 
Bu uc sise denendi,  ve kesinlikle havalandirici
fark yaratiyor. Argento harici diger iki cesit tarafimdan onceden paylasildi

Şimdi, bu cam minik şişe(şişe diyorum) şaraba nasıl farklı bir tat verebilir, nasıl değiştirebilir diye düşünebilirsiniz, kullanmaya başlayana kadar bende aynı şeyi derdim, gerçekten, hemde büyük fark oluyor inanın..Hem aromada/kokuda, hemde tadında farklılık yaratıyor, daha yumuşak bitiş oluyor. Cam şişenin içinde incecik bir boru şeklinde yana uzanan delik var şarabı döktükçe oradan havasını çekiyor(sanırım) ve kadehe boşalan şarap ve direk şişeden boşaltılan şarap arasındaki tat ta büyük fark oluşuyor..Öyleki son günlerde kim geldiyse ziyarete, iki kadeh hazırlayıp her bir misafir için, birine direkt şarap şişesinden, diğerine havalandırıcıdan şarabı az miktar koyup denemeleri için verdiğimde, havalandırılmış olanın hangisi olduğunu hemen farkedenler oldu..Üstelik sadece kırmızı şarap havalandırlır diye bilinsede genel olarak, bana beyaz şarap icin de ayrı bir aerater gelince herzamanki chardonnay imi birde o şekilde denedim..inanın tadında çok farketti..ve inanamadım bu kadarmi farkeder diye..şimdi hem kırmızıları denerken, hemde chardonnay imi arkadaşlarla içeceğim zaman, kesin aretor imi kullanacağım. Hatta bu akşam için seçtiğim Cicchitti-Malbec 2008 dede denemelerde bulundum, paylaşım başka bir güne:) Hani aklınızda bulunsun şarap seviyorsanız özelliklede kırmızı ve denk gelirseniz Aerator acaba gerçekten işe yarıyormuki diye düşünmeyin kesin alın derim.Sizde farkedeceksiniz aradaki farkı..Cheers!!

Not: Sanki bu yazı biraz reklama girdi gibi..ama inanın şirketle hiçbir tanışıklığım yok, üstelik ismini bile bilmezdim bana hediye edilene kadar..etrafta farklı şirketlerde vardır mutlaka aynı yada benzeri havalandırıcıdan yapan..ben sadece  gerçekten işe yaradığını ve tat ta fark yarattığını belirtmek istedim..

26 yorum:

MAZES dedi ki...

hm,ilginç,insan ölünceye kadar öğrenecek çok şey var ,belki sonrasında da ....

Heyyfi dedi ki...

Canım, o karaftan büyük olandan bende de var ama hiç kullanmadım. Zaten sanırım pek anlamam bile farkı:)
Bunun için kursa gideceğim inşallah.
Dubrovnik'te bolca ev şarabı içtim. Çok güzeldi. Onları çok beğendim mesela, acı acı gelmedi. Ben neyi seviyorum şarapta hiç bilmiyorum. Tek bildiğim sohbet iyiyse, yanımda sevdiklerim varsa, birden çok lezzetli oluveriyor.
Sana sevgiler canım...

nursen aksoy dedi ki...

Kırmızı şarabı bende karafda havalandırıyorum ama senin anlattığın o küçük cam şişeleri burada hiç görmedim..Türkiyede var mı acaba...

Lezzet Senfonisi dedi ki...

Lezzet farkı yaratacağını düşünüyorsanız ;) havalandırıp, içmeyi deneyeceğim.
Teşekkürler.
Sevgiyle çakırkeyif günlere...

bücürükveben dedi ki...

ilk kez duyuyorum İlhan bey, ama sayenizde inanın hemen her yazınızda yeni bir şey öğrenmek mümkün, bu da çok güzel bir şey:)yeğenime söyleyeyim o şarap seviyor,tabii daha öğrenci olduğu için kızıyoruz özel günler harici izin yok:)bu arada reklam konusunda içiniz rahat olsun aklımızdan geçmez:))güle güle kullanın...

kardelen sezgin dedi ki...

Güle güle kullan canım bu malzemeni bende ilk duydum .Yılbaşında içmek için bir şarap almıştık az içebildik şişenin yarısı duruyor. Ertesi gün çok ağrı yaptığı için duruyor tabiki

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Mazescim ogrenmenin yasi ve zamani yokmus derler ya ..bizde hergun birseyler ogreniyoruz iste sevgiler:)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Canim Heyyfim hosgeldin ozlemisim bende seni:)) Karafa lari bende kullanmiyorum temizlemek zor geldiginden, ama illede havalandirmak lazim sise icindede olsa..Ev saraplari bazen cok guzel oluyor hem insani yormuyor hem icimi rahat oluyor afiyetler olmus sizlerede..kursa gitmek harika ben malesef gidemiyorum yer ve zaman uygun olmadigindan:( Cok cok guzel bir tatil gecirdiginizdende eminim..sevgiler canim:)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Nursencim, dun aksam ineternetten satis yapildigini gordum..egerki sarap havalandiricisi diye girersen mutlaka seni sayafaya gonderir..fiati ve kargo zamani falan hep yazilmisti..eger arada sirada iciyorsaniz, bence bir ara al derim. Farki farkedersin:) sevgiler

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Lezzet senfonisi, egerki kirmizi ise sectiginiz mutlaka havalandirin, sarabi acaracmaz azcik kadehe koyup bakin ve tadini anlamaya calisin ve sarap sisesi acik olarak 30 dk. kadar en azindan havalandirin birde ozaman sonunda kadehe koyup tadina bakin..mutlaka farkedersiniz..sevgiler..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Mujdecim..Ilhan Bey ile benzerligimiz okadar cokmu bilemiyorum ama bildigim o raki sever ben sarap:)) Isim karisikligi yapmissin ama olsuunn bazen insan farketmeiyor..Yegenin kac yasinda bilemiyorum arada sirada sarap icmenin kendini bilerek kimseye zarari olmaz ama bende genc yasta fazla yuklenilmesinden yana degilim..Bakma ben burada paylasiyorum benide hergun iciyor sanacaklar:) haftada 2 gece..1 kadeh oda zevk icin, tatmak icin gayet guzel oluyor..seviyorum napim:)) sevgiler ama Ilhan dan degil benden Emel den hahahahah

MÜGE KÖKLÜ ATİK dedi ki...

Bu reklam olsa bile olsun, cok faydali buldum, guzel bir tasarim canim. Evde must olarak alinacaklar arasina girdi sayende

Sevgiler opuldunnnnn:)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Kardelen Sezgin tesekkur ederim..herkes kirmizi sarap icemez icindeki bazi maddeler basagrisi yapabilir..yada sarabin ozelligine gorede yapabilir..kalani et yemegine kullanirsiniz sizde:)) sevgiler

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

ah öğrenecek ne kadar çok şey var.
ama bu bilgiler müthişti benim için :))

çok sevgilerrr

Ilhan Ucer dedi ki...

Ben de niye şarap içemediğimi şimdi anladım. Havalandırıcı yok ondan. :))) Ne güzel anlatıyorsun. İnsan bir anda olayın içinde buluyor kendini. Özetini yazdım yarın gider hava ata ata ararım bu aleti.:)) Rakıyı da havalandırır mı acaba? Bianchi İtalyan şarabı mı? İtalyan Bianchi bisikletleri var, acaba dedim. Müjde hanım siz rakı içmiyordunuz değil mi? Pardon karıştırdım. :))))

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Mugecim bu reklam degil:) benim yeni oyuncagim sizlerle paylasirken ismini verdim diye aman reklam olmasin dedim. Aslinda sirketi arayip ucret istemem lazim:) bence al evde bulunsu.. Umarim Ates iyidir..sevgiler.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Nunucum faydali olduysam ne mutlu. Sevgiler

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ilhan cok komiksin..bulursan al ve rakiyida havalandir ama sonucu paylas ki bileyim:) Bianchi Argentin sarabi belki ITalyanlara aittir inceleyim bu aksam. Mujdenin kulaklari cinlasin..ne sarap icer ne raki ustelik vegetaryan..sevgiler olsun hem sana hem ona:)

Aslı dedi ki...

Bilmediğim bir sürü şeyi senin sayende öğreniyorum. Mesela Şarabın havalandırılması gerektiğini bilmiyordum, biz nasıl içiyormuşuz bilmem. Farkında değiliz bir çok şeyin.
Çok teşekkür ederim :)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Aslicim, faydali olabiliyorsan cok sevinirim..Kirmizi sarap mutlaka havalandirilmasi gerekir..yazdigim gibi sende dene..ac ve azcik ic ve beklet ve yine ic..aradaki farki farkedeceksin:)) sevgiler canim

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

bak yeni bir şey daha öğrendim, hemen denenmeli, seviyorum bu blog dünyasını...teşekkürler...

yildiz dedi ki...

Sarabin havalandirildigini biliyordum ama,nasil yapildigi hakkindan hicbir fikrim yoktu.Ev de de bu islemin yapilabilmesi harika...
Tekrar iyi yillar diliyorum,güzel bir haftaya baslaman dilegiyle sevgiler canimmmmmmmmm

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Hayat Mutfakta Guzel, tesekkurler yorumun icin..bende seviyorum blog dunyasini ne cokm sey ogreniyoruz degilmi?:)) sevgiler

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Yildizcim, sarap seviyorsan biloiyorsundur zaten ama ozellikle kirmizi yi acinca bekletirsen tat farkli oluyor, ve bekletrip icmei tavsiye ederim..yani 30 dk.1 saat arasi saraba gore..sevgiler canim..bende bir gun seni ziyaret edip kahveni icip pastani yiyebilecegim kucuk cafe nin hayalinin gercek olmasini diliyorum:))

Adsız dedi ki...

Acaba nereden temin edilebilir?

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Adsiz Tr.de varmi yada nerede satilir bilemiyorum. Int.ten wine aerator diye yada sarap havalandirici diye arastirirsaniz satis yerleri cikabilir. Sanirim Tr.den yazdiniz. ?