MİSSS KOKULU KEK

Bu sene çok kar yağışı görmedik buralarda demistim ama bu sabah yoğun bir kar yağışına uyandık..ne varki oğle üzerini geçer geçmez yağış durdu ve kenar köşe harici eridi gitti...Biz çok çok yağmasına bıktırana kadar yağmasına alışıkız, bu sene orta soğuklukta az karlı kış olunca “hmmm acaba mart böylemi geçecek yoksa asıl kış marttamı olacak“ diyede düşüncedeyiz..Mayıs ayında kar yağdığını biliyorum..yerde kalmamıştı ama yağmıştı. Bende hava raporcusu oldum çıktım ee tek düze yaşam olunca))) havadan sudan bahsediyorum işte...

Miss kokulu kek

Böyle havalarda içerden dışarısını seyretmek güzel..heleki misss gibi çay yanındada misss gibi nefis bir kek olunca..ohh benden keyiflisi yoktu bugün etrafimda...

Miss Kokulu Kek

Kek dedimde resimlerini sizlerle paylaştığım “Yabanmersinli Kek“ gecen haftalarda size tarifini verdigim pasta ve kek bölümünde yer alan Yabanmersinli muffin tarifinin aynısı olup, sadece ölçüyü iki kat yapıp cam kaba dökerek 35 dakika (180’/350’F ta) pişirdim..Hani denemek isteyenler olursa diye...Bayılırım yabanmersinine hem pişirmede,hemde sadece meyve olarak yemeye..ama herzaman tazesi olmak şartı ile....Gününüz gönlünüzce geçsin..bugün icin miss kokulu kek ler poğçalar ve yemekler yapanlarada ellerinize sağlık vede AFİYET OLSUN diyorum.

VİSKİLİ FINDIKLI BİSKÜVİ TOPLARI

Karanlık , rüzgarlı ama çok soğuk olmayan bir günden merhaba..gün diyorum ama nerdeyse akşam olmak üzere..çocuklar okuldan dönüyor, bazı çalışanlar işlerinden..bu saatlerde arada sırada sokaktan geçen araba ve insan görmek mümkün oluyor ..akşam telaşı))) 
Herkesin hafta sonu dinlenmeli ve keyifli geçmiştir umarım..bizimki öyleydi..Cumartesi gecesinde kuzenler ve arkadaş-kuzenlerle))oldukça keyifli gece geçirdik..yedik, içtik, müzik dinledik, bolca güldük..ben kendimce birkaç çeşit hazırladım..beyenildiki yenildi))) Arkadaslarda  benim menüye ilaveten “nefis“ etsiz çiğ köfteler, yıldız ve kalp şekilli tadı güzel görüntüsü güzel küçük kekler ve cheese kekler getirmişlerdi, gecemizi çay ve kahve ile kapadık...ayrıca bende tatlı çeşidine de katkı olsun diye yeni bir tarif denemiştim, tadı güzel “biraz tatlı“ ama kahve ile çoook uyumlu, herzaman yapılabilecekler listesine de ilave oldu...Denemek isteyenler için tarifi ....

VİSKİLİ FINDIKLI BİSKÜVİ TOPLARI

viskili-findikli biskuvi toplari

Malzemeler:

4 su bardağı (blendırda) çekilmiş ladyfinger bisküvisi

1/2 su bardağı viski (Yada bourbon)

2 su bardağı ince çekilmiş fındık(Yada ceviz, fındık karışımı)

1/3 su bardağı yumuşak margarin(Yada tereyağı) (80 ml)

375 gr. siyah -azşekerli-çikolata (isterseniz beyaz da kullanabilirsiniz)

üzeri için renkli süsleme toz şekerlerinden (istenirse)

viskili-findikli biskuvi toplari

Yapılışı:

Çekilmiş/yada ezilmiş ladyfinger bisküvileri viski ile iyice karıştıralım, yağ ve fındıklarıda ilave edelim, çikolatamızıda eritip, bisküvi karışımına ilave edip kaşık ile yada elinizle tüm malzemeleri iyice birbirine yedirelim. Buzdolabında 1 saat bekletip, arzu edilen büyüklükte toplar yaparak eğer hemen servis yapılacaksa renkli şekerlere bulayalım(İstenirse), ve servis tabağımıza dizelim...Afiyet Olsun..

Not:Şekere bulamadan buzdolabında iki hafta durabilir, servis öncesi oda sıcaklığına getirin...Ben bazılarını şekere buladım, bazılarını azbirsey hindistan cevizine,bir kısmınıda sade bıraktım, tad açısından sade olanlar en çok hoşuma gidendi heleki kahve ile.. Bisküviler ve çikolata tatlı olduğundan şekere bulanmış olanlar bana fazla şekerli geldi. Verdiğim ölçüden yaklaşık 50 top çıkıyor, önce yarım ölçü ile deneyin derim..

WOLF BLASS- EAGLEHAWK / SHIRAZ 2010

Geçen hafta Wolf Blass Eaglehawk-Shiraz 2010 denedim.. Australia kırmızılardan bazılarını severek içerim, sayıları çok değildir..denediğim shiraz bana çok dolgun gelmedi, daha çok Cabernet and Merlot karışımı gibiydi -hafif, fazla buruk olmayan, asid oranı dengeli..fena sayılmaz arada alıp içilebileceklerden.

Benim asıl favoritlerim, Argentina nin Malbec leri..her bölgesinden))..Shiraz a göre daha hafif olmasına rağmen, bazı malbec leri shiraz dan daha dolgun, dolu vücutlu buluyorum. Baktım stoklarımda azalmış, hafta sonuda misafir var..hemen içki mağazasına gidip, herzamanki Sawmill Creek Chardonnay (toplantılarda onu içiyoruz yada ben herkesi mecbur tutuyorum)))..)hemde Malbec lerimden birkaç şişe topladım))))

Kırmızıların bazılarını açmadan önce hafif soğutuyorum, ama kesinlikle shiraz ve cabernet i oda sıcaklığında (heleki kış ise) severim. Hafif kırmızılar da ise biraz soğutulması iyi oluyor -14’-, 1 saat kadar buzdolabında yada yarım saat buzlukta bekletip açtıktan sonrada yarım saat havalandıryorum..kesinlikle tad farklı oluyor..eğer hafif ve meyve ağırlıklı ve şeker oranı az yüksek olanları seviyorsanız, 14’ nin altındada soğutabilirsiniz tabiki...Ben oldukca dolu vücutlu, -XD-son derece kuru ve şeker oranı sıfır, yada bazı “markalarda“1 olanları tercih ettiğimden benim seçimlerim bazı arkadaşlara ağır geldiğinden bir araya geldiğimiz zamanlarda beyaz in haricinde birkaç şişede hafif kırmızı lardan mutlaka bulunduruyoruz...

Bugün çok işim var vede yarın gece için yemek öncesi ve  akşam yemeği menüsü hazırlamam lazım, listem hazır olursa yemek yapma işimde kolay oluyor))) birde yemek sonrası tatlı larımızda eksik olmaz ama neyseki tatlı işini  gelen arkadaşlara havale ettiğimden birde onu düşünmüyorum....

Herkese gönlünce bir hafta diliyorum...CHEERS

KIŞ CACIĞI

Bugün kar atıştırdı aralıklarla..çok güzeldi..bazen iri iri, bazen minik minik..kış zamanı yağmayınca özleniyor..giydim ceketimi, botlarımı yürüyüşe çıktım..yürüdüm..yürüdüm kar yağmaktan vazgeçene kadar...bir kahvecide mola verip eve döndüğümde vakit epey olmuştu..bahçe perdesini açıp, hem kar manzarasına, hemde bahçe de oradan oraya koşturan iki sincapa bakıp akşam yemeği için birşeyler hazırlayım dedim...kaç gündür mercimek pişirmek istediysemde başka yemeklerde karar kılıp yapamayınca, bugün kesin pişireceğim dedim..Biz ailecek mercimek yemeğini severiz..yanınada bulgur pilavı(eşimin ve oğlumun favoriti olmasada mecburen yiyorlar).. ve cacık))) Eskiden yaz ve kış sebzeleri sadece mevsiminde yenirdi..şimdi ise o ayrım ortadan kalktı her sebze ve meyve senenin her günü satın alınıp yenebiliyor....pardon, konumuz sebze ve meyve değildi, cacık muhabbeti yapacaktım aslında: Cacıkta sadece salatalık kullanılır diye bilirdim, seneler öncesinden kalma eski, minicik tarif kitabını karıştırırken KIŞ CACIĞI tarifi gözüme ilişmişti..Normal cacıktan farkı, marul ile yapılması ve içine sirke konulması..belkide bilinen bir tarif ama benim için degil..dolayısı ile bu gece ki mercimek, bulgur ikilisine salatalık yerine marul kullanarak cacık ta ekleyim dedim..ve en çok sevdiğim üçlüyü tamamlayıp afiyetlen yedim, yedik )))

Mercimek, bulgur ..

KIŞ CACIĞI

Malzemeler: (2-3 kişilik)

1/2 demet kıvırcık marul

2 yemek kaşığı sirke

1,5 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

1/2 demet dere otu (Daha azda kullanabilirsiniz)

1 miktar kuru nane ve zeytinyağı (üzeri için)

Kis cacigi

Yapılışı:

Marulları iyice yıkayıp, 5 dk. sirkeli suda bekletin, ve iyice kurulayın. Cok incecik doğrayın, dereotunuda yıkayıp incecik kesin, sarımsaklarıda soyup ezin, yada ince doğrayın, tüm malzemeleri (z.yağı ve nane haric) iyice karıştırın, az birşey tuz ilave edip, kaselerimize paylaştırıp, üzerine z.yağı gezdirip, nane serpelim..AFIYET OLSUN...

Not: Cacığında tarifimi olur demeyin)))) 

MARBEL KEK

Merhabalar herkese..umarım güzel ve dinlenmeli bir hafta sonu geçirmişsinizdir...Bizimki oldukça sakindi..Tüm koşturmacamız alışveriş, ve misafir ağırlamaktan ibaretti..dolayısı ile çok yoğunluğumuz olmadı..bu memlekette ev-iş(bazılarımız için) ve hafta sonları arkadaş görüşmeleri üçgeninde alışılan rutinlik  içinde, genel yaşam okadar programlıki nerdeyse günlük yenilen yemek saati ve yatağa gidiş saati bile değişmeden hergün aynı saatlerde tekrar eder..Bende şu saatlerde hafta sonunun tenbelliği ile öylesine otururken,cuma gecesi için yaptığım ve  hafta içi sizlerle paylaşırım diye düşündüğüm marbel kek tarifini  bu geceden yazarak..tatlı tatlı konuşalım istedim..Marbel Kek i genelde herkes bilir vede hemen hemen tüm tarifler birbirinin aynısıdır ama yinede belki bazılarımızın işine yarar diye sayfamda bulunsun dedim.

Marbel Kek

Malzemeler:

3 yumurta(oda sıcaklığında)

1 su bardağı kahverengi şeker

1 limon kabuğunun rendesi/ yada portakal

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 pk.kabartma tozu

2 bardak kepekli un 

2 yemek kaşığı kakao

Marbel Kek

Yapılışı:

Un,kabartma tozu ve kakao hariç tüm malzemeler mixerle karıştırılacak. 

Un u 1 er bardak olarak ilave edip diğer malzemelerimizle özdeşleştirelim, kabartma tozunuda ilave edip yağlanmış kek kalıbımıza kek hamurunun yarısını döküp diğer yarısına kakao yu ilave edip karıştırdıktan sonra kalıbımızdaki hamurun üzerine dökelim..Arzuya  göre üzerine süs şekerlerden yada fındık vs. dökerek, önceden (180’/350’F) ısıtılmış fırında 50 dk. pişirelim ve kontrol ederek fırından çıkarıp, soğuduktan sonra servis tabağımıza çıkaralım..Afiyet olsun...

Not: Kendimize göre sağlıklısını yapmaya çalıştığımdan tüm hamur işlerinde kepekli yada kahverengi un ve şeker kullanıyorum..

GESTOS 2009 MALBEC

Yaz günlerinin bahçe sefalarında, sıklıkla komşuları görüp, komşu muhabbetsiz gün geçmez ama kış mevsimi olunca, evden garaja garaj dan dışarı kimseyi görmeden, kimseyle konuşmadan bazen haftalar geçiririz. Dün aksam yan komşumuz  olan çifti uzun zamandır görüşmedik hadi çaya gelin diye evimize davet ettik. Eh davet eden biz olunca hadi kek yapayım, yanınada ıspanaklı börek dedim..Hanım Kanada lı, eşi ise yıllar öncesinden Yugaslavyadan ailesi ile gelmiş bir bey..böreğide seviyorlar..neyse hem börek, hemde sağlıklı tarafından birde kek yaptım, vede sebze tabağı ve peynirsiz olmaz diyerekten onlarıda hazırlayıp, gecemize başladık..

Beyler bira içmeyi tercih ettiler, bayan arkadas Baıleys i, bense tabiki Argentinadan GESTOS 2009 Malbec i..

GESTOS 2009-MALBEC

Şarap mağazasını gezerken, Argentin köşesinde Finca Flichman e ait “Gestos“ Malbec 2009 ı görünce ve bizim buralarda yeni satışa sunulduğu vede Argentin sevdalısı da olduğumdan tabiki hemen 1 şişe alıp diğer şaraplarımn yanına koymuştum.. dün akşamda deneyim dedim..GESTOS ta kullanılan Malbec üzümleri nin %50 si 1100 metre yükseklikte yetiştirilen, diğer %50  ise 700 metre yükseklikte yetiştirilenlerden olunca ortaya doğadan, dağ havası tazeliğinde, son derece uyumlu dengeli, harika kırmızı-bordo renkli..hafif meyvemsi, biraz nane tadlı , ve içerken hiç yormayan..keyifli bir şarap çıkmış...Iyiki almışım..En kısa zaman dada birkaç şişe daha alıp kenara koyacağım..Hemen içebilir yada 1-2 sene saklayabilirsiniz..Ve tabikide hafif soğutulursa 15’-18’ arası içimine doyum olmaz..Tavsiye edilir..CHEERS

Not: alcol oranı14.5%..

Kendi kişisel "şarap test" paylaşımımdır..

Ispanaklı börek tarifimi önceden vermistim ilgilenenlere)))

Kek tarifimide daha sonra sizlerle paylaşacağım..

DOLDURULMUŞ MANTAR

Mantarı bazılarımız severek,bazılarımız da benim gibi nazlanarak yer..aslında son derece sağlıklı olan mantarı: çeşitli televizyon kanallarındaki sağlık programlarında tavsiye edilmeye başladıktan beri bende değişik usullerle haftada iki kez pişirir oldum, dün akşam ki yemeğimiz  için doldurulmus mantar denemek istedim. Tadı son derece lezzetli idi..ki ben fazla sevmeyen biri olarak ,yanınada tavuk ve kahverengi pirinç pilavı ilavesi ile ailemle birlikte afiyetle yedim...

Doldurulmus Mantar

Malzemeler:

6 adet büyük boy mantar

1 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

2 adet taze soğan (yada 1 küçük kuru soğan)

1 ad.domates

Az miktar taze maydanoz/dereotu (Arzu edilirse)

tuz,karabiber,az zeytinyağı

Bir miktar rendelenmis kaşar yada peyaz peynir (Üzerine koyulacak)

Yapılışı:

Mantarlari güzelce yıkayın orta kısımlarını çıkarın. Ben çıkardığım orta kısmı, küçücük doğrayıp,diger malzemelere karıştırıyorum.

Mantarları tavaya koyup çok az su ilavesi ile 15-20 dk. pişirin,kapak kapalı olarak ve ocaktan alın. Diğer tüm malzemeleri(Peynir hariç) yıkayıp, küçük doğrayarak az zeytinyagi ilavesi ile sebzeler yumuşayana kadar bir tavada kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin..Pişirdiğiniz mantarların iç kısmına kavrulan sebzelerden aldığı kadar doldurun. Ve en üste peynir rendesi dökün. Yemekten 15 dk. önce (180’/350’F) fırına koyun, peynirler eriyene kadar (10/15 dk. kadar)tutup çıkarın ve ana yemeğin yanında servis yapın.

Her çeşit et ile çok uyumlu bir sebze..Afiyet Olsun..

Not: Eğer kavurduğunuz sebzelerden artarsa, yaptığınız et yemeğine ilave edebilirsiniz..Mantar ve kullanacağınız sebze miktarını kendinize göre ayarlarsınız.

HAPPY VALENTINE'S DAY

Cumartesi akşamı bizim kızlarla ve tabiki eşlerimizle, Radio Perfect in düzenledigi 
Valentine’s Day gecesine gittik..’Radio Perfect’ bulunduğumuz bölge de haftada 1 gün cumartesi geceleri,Türkiyeden ve Toronto dan haberler ve Türkçe şarkılarla evlerimize konuk oluyor..Türk gruplarının party lerine  bizler genelde uzak kalıyor ve çok sık katılamıyoruz. Dolayısı ile uzun zaman sonra gittigimiz bu gecede son derece güzel canlı müzik ve şarkılarla sabahın ilk saatlerine kadar eğlendik, yedik, içtik. Eskilerden ve yenilerden birçok güzel türkçe şarkı ile ve ayrıca bol miktarda dans ve halaylarla gece şenlendi, ayrıca yakında evlenecek olan bir bayan ın meşhur türkü eşliğinde kınası yapıldı)))

Ve bu tamamen sürprizdi ve nerdeyse party de bulunan tüm bayanlar az miktardada olsa kına yı el ve parmaklarına sürdüler..tabi bende)) sanki Turkiyede ki bir fasıl da yada kına gecesinde idik)))..

Ayrıca gecenin sonlarına doğru o gün evlenen bir çift te -gelin hanım ayağında bot ları, üzerinde güzel kısa bir gelinlik vede damat smokin i ile- geceyi renklendirdiler.. Bu Valentine’s Day party si düğün değil yanlışlık mı oldu gibilerden espri yapsakta..arkadasları ile anlaşıp, birarada olmak,düğünü de galiba bedavaya getirmek istediklerinden (tabiki saka..) gönüllerince dans edip, halay cekmek icin party ye katılıp geceyi şenlendirdiler... 

Erken başlayıp geç saatlere kadar süren gecede, yemekler hiç hoşumuza gitmediysede, peynir tabağı, tadı güzel şaraplarımız ve gönülden sevdiğimiz dostlarımızla, kahkahalar içinde çok güzel bir gece geçirdik..Zaten tüm bir araya gelmeler hoş sohbet ve keyifli dostluklar için değilmi... Hepimizin günü sevgi ile dolu olsun....

HAPPY VALENTINE’S DAY

HAKUTSURU DRAFT SAKE

Hafta sonununa başlarken, bu sefer değişiklik olsun diye  şarap yerine Sake(Saki) içtik...Evimizin yakınındaki Japon restaurant ına her gittiğimizde yemeğimin yanında mutlaka sake isterim..ama sıcak olanını..çok hafif bir içki, minicik bardaklardada içildiğinden, keyifle yemeğe eşlik ediyor..

Draft Sake

Yemeklik alışverişte akşam yemeğimize eşlik etsin diye buğday ve kahverengi pirinçten yapılmış "sushi" daha doğrusu California roll da alınca yanına en çok yakışan Sake diye, onu içmeye karar verdik..Benim çok minik bardaklarım  olmadığından, yeşil çay için kullandığım, özel kaplarımı kullandım, yudum yudum içilen Druft Sake mize eslik eden "sushi" de son derece lezzetli olunca afiyetlen yedik içtik ve hepsini bitirdik(Sake minik özel bardaklarında ikram edilirse bir keredede içebilirsiniz tabiki)

Hakutsuru Draft Sake de sadece su, pirinç ve pirinç koji si bulunuyor..alkol oranı 14%..çok hafif şekerli bir tadı var, içimi de son derece rahat..soğuk yada sıcak olarak içebilirsiniz..

NOT: Pirinç Koji- bir nevi “maya“ olarak düşünün ama maya değil, pirinç in pişmesinden sonraki süreçte, doğal olarak oluşuyor..bilgi almak isterseniz internetten araştırma yapabilirsiniz..Japonyada genel olarak bazı yiyeceklerde ve içeceklerde kullanılır..

YABANMERSİNLİ MUFFIN

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ-71.HAFTA ETKİNLİĞİ İÇİN...
Bugünkü tarifimi "Güloannemutfakta" tarafından evsahipliği yapılan "Porselen Demlik Çay Saati 71. hafta etkinliği" için yazıyorum..Benim ve ailemin severek yediğimiz ve çok kolay yapımlı, ayrıca sağlıklı,yabanmersinli muffınlar..Dilerim tarafınızdan da denenir vede sevilir..

Yabanmersinli Muffin

Malzemeler: 

1/4 su bardağı sıvı yağ (Malzemeleriniz için ölçü kabıda kullanabilirsiniz)

1/2 su bardağı kahverengi şeker

1 yumurta

1/4 su bardağı süt

1 su bardağı kepekli un (Yada beyaz)

1/2 pk. kabartma tozu

1/2 su bardağı taze yabanmersini(Yıkanıp,kurulanmış)

Yabanmersinli Muffin

Yapılışı :

Un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta şeker,yumurta,

süt ve yağı iyice çırpalım, un ve kabartma tozu karışımınıda yavaşça ilave edelim ve hepsini birlikte çırparak malzemelerin karışmasını sağlayalım.

 Taze yabanmersini nide hamur karışımına ilave ederek az birşey karıştırıp varsa hafif yağlanmış muffın kalıbına, yoksa (6-8 ad.)pişirme kağıtlarına paylaştırarak, 180’/350’F ta önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirelim, ve kontrol ederek fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Afiyet Olsun

Not: Bu malzemeden sadece 6-8 adet muffin çıkmaktadır, siz malzemeyi isteğe göre arttırarak fazla muffın yapabilirsiniz. Ben az miktar için genelde mini fırın kullanıyorum.

Yabanmersini yerine çilekleri küçük keserekte yapılabilir diye düşünüyorum,  birdahakine  çilekle deneyeceğim.

KAĞITTA PASTIRMA

Herkese güneşli, pırıl pırıl, ama az birşey soğuk bir günden merhaba..Koşuşturmaca geçen hafta sonumuzda, cumartesi gününün yoğunlugu sonrası gecemizide son dakika misafir i olarak gelen arkadaşlarla hoş-sohbet geçirdik..ertesi günüde tenbellik ve az birsey yorgunluk hissettiğimden, karnımız acıktığında en kolay yapılabilecek türde birşeyler hazırlayım istedim..Önce miss gibi çorba, malum kış günleri çorbasız olmaz, yanınada pastırma))))(kokusuz ve burada imal ediliyor, alıp buzluğa atıyor çok arada sırada canım isterse 1-2 dilim yiyorum) Eşim fazla sevmez ama “kağıtta pastırma" yapacağım deyince bende deneyim dedi.  Kolay olduğu ve tadını da beyendiğim için sizlerlede paylaşayım istedim..Aslında mezelik bir tarif, pastırma seviyorsanız, deneyin hoşunuza gidecektir..

Kagitta Pastirma

Malzemeler : (Benimki iki kişilik, siz arzuya göre miktarı arttırın)

12 dilim pastırma

1 orta boy domates

1 sivri biber (Yeşil yada kırmızı biber de olabilir)

2 sap dereotu (varsa)

1/2 limon

1 kaşık zeytinyağ

2 parça folyo yada pişirme kağıdı 

Kagitta Pastirma
 

Yapılışı: Pastırmanın çemenlerini ayıklayın. Domates, biber ve limon u halka halinde keselim. (Biberin tohumlarını temizlemeyi unutmayın)

2 ad.folyo yada pişirme kağıdına ,6 şar dilim pastırma, domates, limon, ve biber ler sıralaması ile üst üste dizelim, (pastirmalar altta biberler en üstte olacak) varsa dereotunu da biber dilimlerinin üzerine koyup,zeytinyağını gezdirelim, folyo/pişirme kağıdını iyice kapatıp, yağsız tavada 5 dk. üzeri kapakla kapalı olarak pişirelim. Afiyet olsun..

Not: Mini fırındada 180’/350’F ta 5 ile 10 dk. arası kontrol ederek pişirebilirsiniz. Dikkat edin pastırmanın uç kısımları yanmasın.

İSPANYA, ONTARIO, ŞİLİ

Bu haftaki şarapların tadımı geçen hafta sonundan..cuma akşamı arkadaşlar arayıpta şarabımız hazır hadi gelin dediklerinde, bizdede var siz gelin deyip, sonuçta “bizde“ karar kıldık, muhabbetlerini ve kendilerini sevdiğimiz ve zaman zaman birlikte çeşitli şarapların tadına bakmaktan keyif aldiğimiz arkadaşlarımız Ispanya şaraplarından seçim yaparak, Castillo de Monseran Garnacha-2010 Carinena getirmişlerdi, eşim- kendisi hafif  şarap sevdigi icin- Ontario dan Moonlight Harvest-Merlot, ben ise Şili (Chili) şaraplarından Casa Lapostolle Casa -2010 Carmenera açmıştım..

Eh 3 şişe şarap tan hepsinin tadına bakmak vardı.. Ve hiçbirini daha önce denememiştik..

MOONLIGHT HARVEST-Merlot Copper Moon u önce kokladım çok cazip gelmedi,sonra tadına şöyle bir baktım, ilk yudum, ikinci yudum derken  3.de kadehi bıraktım)) çok açık kırmızı renkli, son derece hafif, asit oranını biraz yüksek bulduğum ve tad alamadığım, ama eşim ve arkadaşlar tarafindan fena değil denilen, bana göre son derece düz, hafif meyvemsi tadlı (belki )"bekletilirse daha iyi sonuc alınabilir"  olanlardan..

CASTILLO de MONSERAN GARNACHA-2010 Carinena

İspanya dan bizlere sunulan, yemek zamanı kırmızı etin yada peynir tabağımızın yanında bize eşlik edebilecek, koyu kırmızı renkli, asit oranı dengeli, kırmızı meyve ağırlıklı, hafif baharat ve nanemsi aroması ile keyifle içilebilecek, orta vücutlu, dengeli  ve “tekrar alınabileceklerden“ keyifli bir tad..

CASA LAPOSTOLLE Casa-2010 Carmenera

Şili den(Chili) Rapel Valley bölgesindeki Carmenera üzümlerinden (%100)

yapılan ve koyu mor rengi ile önce göze hitap eden, orta dolulukta, biraz baharat biraz çikolata aromalı, asit oranı dengeli ,kırmızı meyvelerin aroması bitişe bir müddet eşlik ediyor..Yemek ile yada kendi başına zevkle içilebilecek, ve kesinlikle listemde yer alacaklardan..

Hafta sonunuz keyifli geçsin diyorum..CHEERS

Not: Şarapların tadı ile ilgili yorumlarım tamamen kişiseldir..